如何炖排骨（如何炖排骨软烂）

如何炖排骨

简介：排骨是一道美味可口的菜肴，炖制排骨可以让它更加鲜香可口，有很多的吃法。下面介绍一种简单易学的炖排骨的方法。

一、原料准备

排骨、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、料包、水。

二、步骤

1.将排骨洗净后切块，备用。

2.将炖盅放入锅内，加水烧开备用。

3.将切好的排骨全部加入炖盅中。

4.将姜、蒜掰成小块，加入炖盅中。

5.加入适量的料酒、酱油、糖、盐，搅拌均匀。

6.放入料包，肉味更鲜美。

7.将盖子盖好，开大火炖30-40分钟。

8.最后，打开盖子，大火烧2-3分钟收汁，调味后即可出锅。

三、注意事项

1.炖时选择大火，可以充分的让汤料和配料快速混合，保持菜肴的原汁原味。

2.炖盅等容器需热水预热，以免因温度变化引起容器破裂。

3.选用肉质鲜嫩的排骨，炖后口感更美。

4.汤調味要足，口感才能更好。

总之，炖排骨虽然操作有些步骤，但是并不难，学会之后，可以在家随时做出鲜香可口的排骨汤。