绿豆汤是一道清凉解暑的夏季美食，它不仅口感清爽，而且具有一定的营养价值。下面，我将介绍一下绿豆汤的制作方法，希望对你有所帮助。

一、原材料准备

1. 绿豆：200克

2. 冰糖：适量

3. 清水：适量

二、绿豆的处理

1. 将绿豆放入清水中浸泡2-3个小时，直到绿豆浸润。

2. 捞出绿豆，用清水冲洗净，去除杂质和泡沫。

三、绿豆汤的基本煮法

1. 将处理好的绿豆放入炖盅或炖锅中。

2. 加入适量的清水，过量的水会导致汤变稀。

3. 将炖盅或炖锅放入大火上煮沸，之后转小火慢慢炖至绿豆熟软。

4. 加入适量的冰糖，搅拌均匀溶化。

5. 继续小火炖煮10-15分钟，糖味更入味。

四、绿豆汤的小贴士

1. 为了更好的口感，在炖煮过程中，可以适量添加一些红枣、桂圆等食材增加汤的甜味和香气。

2. 在炖煮过程中，可以根据个人口味调整冰糖的用量，喜欢甜味重的可以适当增加。

3. 炖煮过程中，不可离开火源，以免煮干或者溢出。

4. 绿豆具有一定的毒性，所以在浸泡和炖煮过程中要确保绿豆完全煮熟，以避免食用中毒。

通过以上步骤，我们可以制作出一碗美味可口的绿豆汤。绿豆汤的制作过程简单快捷，而且绿豆中富含多种维生素和矿物质，有清热解毒、利尿消肿的功效。在酷热的夏季，不妨来一碗绿豆汤，给自己一份清凉解暑的享受吧！

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